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ほうれん草のオムレツ

材料  （ 4 人分 ）

卵

6個

<合わせ調味料>

  

長芋

(すりおろし)大6
  

塩コショウ

少々

<ワインソース>

  

赤ワイン

大2

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2002/07/01
更新日：
2018/09/14

下準備

  • ほうれん草のオムレツの下準備1

    卵を割りほぐし、＜合わせ調味料＞を混ぜ合わせる。

  • ほうれん草は根元を切り落としてきれいに水洗いし、水気をきって3cmの長さに切る。

  • 生トウモロコシは包丁で実のみを削ぎ落とし、ほぐしておく。

作り方

  1. ほうれん草のオムレツの作り方4
    1

    1　フライパンにバター10gを熱してコーンを炒める。塩コショウで味を整え、いったん取り出しておく。フライパンに、サラダ油大1/2を熱し、ほうれん草を軽く炒め、コーンを加えて更に炒め合わせる。

  2. ほうれん草のオムレツの作り方5
    2

    2　フライパンに残りのバター、サラダ油の1/4量を入れ、バターが溶ければ、1/4量の卵液を一気に加える。大きく混ぜながら、半熟状態になれば1の1/4量を中央縦に置き、半分または3つに折り返す。同様に後の3人分も焼く。

  3. 3

    3　器に盛り、混ぜ合わせておいた＜ワインソース＞をかける。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • ほうれん草のオムレツ

      長芋が入っているので卵がふわふわで食感がいいです。簡単で、ほうれん草がたっぷり食べられるので時間がない朝でもささっと作れます。ソースにマヨネーズもかけて食べたら美味しかったです。

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