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トマトとホウレン草のスパニッシュオムレツ

卵料理はスキレットの良さを知る入門編。ふっくら仕上がります。

材料  （ 2 人分 ）

卵

3個

オリーブ油

大さじ1

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2016/02/29
更新日：
2016/02/29

下準備

  • トマトとホウレン草のスパニッシュオムレツの下準備1

    プチトマトは4等分にスライスし、ホウレン草はざく切りにする。ベーコンは5mm幅に切る。

作り方

  1. トマトとホウレン草のスパニッシュオムレツの作り方2
    1

    卵を割ってボウルに入れ、オリーブ油以外の材料をすべて加え混ぜる。

  2. トマトとホウレン草のスパニッシュオムレツの作り方3
    2

    スキレットを火にかけ、しっかりあたたまったらオリーブ油を入れる。(1)を流し入れ、手早くかき混ぜたらフタをして、5分ほど弱火にかけ、火を通す。

このレシピのポイント・コツ

・フタをして火を通す時、上部の卵が固まらなかったら火を止めて蒸らすようにして固めてもいいでしょう。
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池田 絵美
レシピ制作 池田 絵美

( ブログ ）

調理師、食生活アドバイザー、ライター
自家製酵母パンとベーグルのお店「日々舎」をオープン。得意分野のオーガニック・ナチュラルを活かしたレシピが好評。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(4)

    • トマトとホウレン草のスパニッシュオムレツ

      スキレットではなく、ふつうのフライパンで焼きました。彩りもキレイですね。ちょっと気分があがる朝食になりました。おいしかったです。

    • トマトとホウレン草のスパニッシュオムレツ

      ただの卵焼きじゃなくて緑黄色野菜が沢山入ってるのがお気に入りです。チーズと野菜、卵の相性はバツグン！子供たちにはポテトも加えてケチャップをかけてもりもり食べてました！

    • トマトとホウレン草のスパニッシュオムレツ

      材料を混ぜるだけでとっても簡単に作れました。彩も綺麗なので朝食にもってこいです。ほうれん草嫌いな子も卵に混ぜてしまえば食べやすいし、チーズやベーコンも入っているので栄養も取れていいですね。

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