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ナスのキムチ和え

材料  （ 4 人分 ）

ナス

4本
  

塩

小2

ニラ

1/2束

ジャンル：
中華 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2002/07/01
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ナスのキムチ和えの下準備1

    ナスはヘタを切り落として1cm幅に切り、水に10分放つ。

  • ニラは熱湯でゆでて水に取り、粗熱が取れれば水気を絞り、2cmの長さに切る。

作り方

  1. ナスのキムチ和えの作り方3
    1

    1　ビニール袋に水切りしたナスと塩を入れ、軽く全体にからめたあと袋ごともみ、しんなりすれば水気を絞る。

  2. ナスのキムチ和えの作り方4
    2

    2　ナス、ニラ、キムチの素を混ぜ合わせ器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

＜ちょっとヒント＞　
・今回の味付けはちょっとピリ辛なので、辛すぎる場合は酒かみりんを加えるといいですよ。
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