- E・レシピ >
- ハム・ソーセージ・加工肉 >
- ゆで豚
ゆで豚ロール
梅の酸味がサッパリとした、和風のロール巻き。長芋のシャキシャキとした食感がポイント。
-
レシピを保存
しませんか? ×
作り方
-
1
<ゆでるスープ>の材料を鍋に入れて煮たたせ、分量外の水150mlを加えて煮たちを抑え、豚肉を1枚ずつバラしながら全て加える。菜ばしで大きく混ぜ、豚肉の色が変わったら取り出し、サッと水にくぐらせて粗熱を取り、キッチンペーパーに並べる。(ヒント)煮たったスープに豚肉を入れると繊維が縮んで固くなってしまいます。
-
2
長芋は皮をむいて縦1cm角に切る。キュウリは長芋に合わせて切る。大葉は軸を切り落とし、水洗いして水気を拭き取る。<ソース>の材料を混ぜ合わせる。
-
3
豚肉を広げ、<ソース>を薄くぬって軽くコショウを振り、大葉をのせてさらにかつお節をのせる。長芋とキュウリをのせて豚肉で巻き、楊子で留めて器に盛る。(ヒント)ロールが長い場合は半分に切って盛り付けてもいいですね!
現在のファン数1659

このレシピを含む人気レシピまとめ
recipe/kazuyo nakajima|photographs/mami daikoku|cooking/kazuyo nakajima
-
豚ニラビーフン
-
レンジで完結!豚肉蒸し&ブロッコリーサラダのワンプレートごはん
-
豚しゃぶのクルミだれ素麺
-
和風あんかけ丼
-
豚肉のワカメ巻き
-
ショウガ焼き用豚肉でサルティンボッカ
-
シャキシャキ食感の青椒肉絲
-
ふっくら柔らか 豚肉の西京焼き by 保田美幸さん
-
味噌が決め手!和風スンドゥブ by もあいかすみさん
-
レンジで簡単!蒸しナスと豚肉のサッパリ梅だれ
タグからおすすめレシピを探す
みんなのおいしい!コメント
最新の食コラム
-
コロンバンの夏スイーツ“夏祭り”着想の原宿限定パフェやライム&レモンのシトラスロールケーキ
洋菓子ショップコロンバン(colombin)から、夏の新作スイーツが登場。…
【数量限定】毎月第2土曜・日曜のみ販売!JJ BURGERの最高級バーガー「プレミアム黒毛和牛バーガー」2025年6月は14日(土)・15(日)に販売!
株式会社PLANTは、『国産素材』『できたて』『手作り』にこだわった、SU…
名古屋市内でこだわりの肉料理が楽しめるオススメ店5選|愛知
日本料理【割烹ちぐさ】/池下ハンバーグ【挽き肉のトリコ栄店】/矢場焼肉【和…
ザ ストリングス 表参道「食べるアートかき氷パフェ」真っ白かき氷に5色のソース&飴細工などトッピング
ザ ストリングス 表参道は、夏季限定スイーツ「キャンバスアート・シェーブア…
食コラム記事ランキング最新のおいしい!-
豚大根の蒸し煮ユズコショウ風味 がおいしい!
ゲストさん 21:11
-
たっぷり夏野菜の冷製パスタ がおいしい!
ゲストさん 21:10
-
カボチャのしょうゆバター煮 がおいしい!
ゲストさん 19:23
-
サヤインゲンとエビのかき揚げ がおいしい!
ゲストさん 18:43
-
キャベツメンチカツ がおいしい!
ゲストさん 18:34
-
サヤインゲンとエビのかき揚げ がおいしい!
ゲストさん 18:30
-
お箸とまらない!にんじんしりしり がおいしい!
ゲストさん 17:37
-
ニラとキムチのみそ汁 がおいしい!
ゲストさん 17:37
-
自家製の中華ドレッシング ヘルシーで簡単プロの味 by森岡 恵さん がおいしい!
ゲストさん 17:37
-
サヤインゲンとエビのかき揚げ がおいしい!
ゲストさん 17:37
-
ゴーヤのマヨおかか和え がおいしい!
ゲストさん 17:27
-
カボチャの塩昆布煮 がおいしい!
ゲストさん 15:59
-
キヌサヤとモヤシの卵とじ がおいしい!
ゲストさん 15:20
-
カボチャのココナッツプリン がおいしい!
ゲストさん 15:15
-
ココナッツカボチャプリン がおいしい!
ゲストさん 15:15