太鼓判 10+ おいしい!

オクラのみそスープ

13回 おいしい

オクラの自然なトロミが体にやさしい。

献立
調理時間
カロリー
69 Kcal
材料  ( 4 人分

オクラ

7~8本

豆腐

1/4丁

水煮コーン

(缶)1/2缶(1缶130g入り)

みそ

大さじ3~4

メモお買い物メモ
カテゴリ:
豆腐料理  /  スープ
ジャンル:
和食 / 汁もの・椀もの
種別:
スープ・汁
公開日:
2009/06/15
更新日:
2011/04/04

下準備

  • オクラは平らな所に並べ、分量外の塩をかけて手のひらで転がし、細かい毛を取って水洗いする。ヘタを切り落として幅1cmに切る。

  • 豆腐は食べやすい大きさに切る。

  • 水煮コーンはザルに上げ、水気をきる。

作り方

  1. 1

    鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったらオクラ、豆腐、水煮コーンを加える。

  2. 2

    再び煮たったら火を弱め、みそを溶き入れて煮たつ直前に火を止め、器によそう。

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