- E・レシピ >
- 献立 >
- 「魚のカマのシンプル塩焼き」の献立 >
- 高野豆腐の揚げ煮のレシピ・作り方
献立
- 調理時間
- カロリー
- 197 Kcal
下準備
-
高野豆腐は水で戻し、水気を絞って1枚を4～6つに切っておく。
-
切干し大根はサッと水洗いし、たっぷりの水に15分位つけて柔らかくもどし、水気を軽く絞ってザク切りにする。
-
ニンジンは皮をむき、長さ3cmの短冊切りにする。
-
ホウレン草は根元を切り落とし、水気をきって長さ4cmに切る。
-
揚げ油を170℃に予熱し始める。
作り方
-
1鍋にだし汁を煮たて、切干し大根、ニンジン、赤唐辛子を入れて中火にかける。煮たったらアクを取り、酒、砂糖を加え、落とし蓋をして中火で4～5分煮る。
-
2戻した高野豆腐に片栗粉をまぶし、薄いキツネ色になるまで170℃の揚げ油で揚げ、熱いうちに(1)の鍋に加えて8～10分中火で煮る。
-
3最後にしょうゆを加え、弱めの中火で煮汁が少なくなるまで、時々混ぜながら煮含める。最後にホウレン草を加え、煮汁をからめるように混ぜて3～4分煮、器に盛る。
みんなのおいしい！コメント
コメントはまだありません。
「高野豆腐の揚げ煮」の関連レシピ
高野豆腐の戻し方
高野豆腐のみそそぼろ
高野キャベツ
高野豆腐の竜田揚げ
フキの煮物
「高野豆腐」を使ったその他のレシピ
-
鍋で炊く乾物の旨み炊き込みご飯
-
高野豆腐とアボカドのオムレツ
-
高野豆腐の酢豚風
-
高野豆腐de麻婆
-
エンドウ豆と高野豆腐の卵とじ
-
高野豆腐とナスの豚バラ巻き
-
高野豆腐の唐揚げ
-
高野豆腐の揚げ煮
-
高野豆腐の含め煮
-
揚げ高野豆腐のそぼろ煮
ピックアップ
最新の おいしい！
-
おでん がおいしい！
ゲストさん 01:28
-
フレッシュトマトのナポリタン がおいしい！
ゲストさん 00:34
-
油淋鶏 がおいしい！
ゲストさん 00:33
-
サンマご飯 がおいしい！
ゲストさん 00:28
-
チキンペッパーカツ がおいしい！
ゲストさん 00:24
-
小松菜の炒め物 がおいしい！
ゲストさん 00:05
-
シューマイのチリ炒め がおいしい！
ゲストさん 10/20
-
鶏のカシューナッツ炒め がおいしい！
kanaminaさん 10/20
-
豚肉のカボチャ巻き がおいしい！
ゲストさん 10/20
-
パリパリキュウリ がおいしい！
しゅんすけさん 10/20
-
ホウレン草とちくわの卵とじ がおいしい！
ゲストさん 10/20
-
ライスコロッケ がおいしい！
ゲストさん 10/20
-
ジャック・オ・ランタン・グラタン がおいしい！
ゲストさん 10/20
-
里芋のマッシュ がおいしい！
ゲストさん 10/20
-
ミネストローネ がおいしい！
ゲストさん 10/20
ウーマンエキサイト特集
