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卵とじの簡単レシピ 卵ふんわりもやしとシンプルに 10分で完成

シンプルがおいしい卵とじ。もやしに溶き卵をかけて、ふわとろの卵とじを作りませんか。丼にしてもおいしいですよ。10分で仕上がるので忙しい時に！

材料  （ 2 人分 ）

モヤシ

1/2袋

ミツバ

1/2束

卵

2個

<調味料>

  

みりん

大さじ1.5
  

しょうゆ

大さじ1

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2010/12/13
更新日：
2022/07/05

下準備

  • モヤシはたっぷりの水に放ち、パリッとしたらザルに上げ、水気をきる。

  • 卵とじの簡単レシピ 卵ふんわりもやしとシンプルに 10分で完成の下準備2

    ちくわは斜め切りにする。

  • ミツバは根元を切り落とし、長さ2cmに切る。

  • 卵は溶きほぐす。

作り方

  1. 卵とじの簡単レシピ 卵ふんわりもやしとシンプルに 10分で完成の作り方5
    1

    小さめのフライパンに＜調味料＞の材料を煮たたせ、モヤシとちくわを加えて2～3分煮る。

  2. 卵とじの簡単レシピ 卵ふんわりもやしとシンプルに 10分で完成の作り方6
    2

    ミツバを加えて溶き卵を回し入れ、フライパンに蓋をして半熟状になるまで火を通す。器に盛り、七味唐辛子を振る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(10)

    • 卵とじの簡単レシピ 卵ふんわりもやしとシンプルに 10分で完成

      年始年末の出費を考えて今のうちに食費を押さえたい、、そんな我が家の願いを叶えてくれる節約レシピ！簡単で美味い！そして、お安い！三つ葉は節約のため使いませんでした。リッチな時に三つ葉を使いたいです(笑)

    • 卵とじの簡単レシピ 卵ふんわりもやしとシンプルに 10分で完成

      三つ葉が苦手なので、色味を似せて白菜の葉の部分を入れました。ちくわの優しいお出汁がモヤシや卵からジュワーっと出てほっこりする味でした。寒い日に熱々で食べたいけど、冷やしても美味しそう！試してみます。

    • 卵とじの簡単レシピ 卵ふんわりもやしとシンプルに 10分で完成

      節約野菜のもやしが卵とじに。卵とじにしとくにはもったいない。次回はどんぶりにしたいと思います。美味しかった。

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