2種類の茶巾おにぎり

見た目もかわいいひとくちサイズのおにぎり。水っぽくならないように注意。

特集
調理時間
レシピ制作: 
西川 綾
材料  （ 2 人分 ）

ご飯

300g

<サラダ茶巾>

  

レタス

(小)4枚
  

ミツバ

4本
  

ツナ

(缶)1/2缶
    

塩コショウ

少々
    

マヨネーズ

大さじ1.5

<卵茶巾>

  

卵

2個
    

塩

少々
  

ミツバ

4本
  

ウナギ蒲焼きのタレ

小さじ2～3

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食

下準備

  • 2種類の茶巾おにぎりの下準備1

    レタスとミツバは熱湯でサッとゆで、水気をしっかり拭き取る。

  • キュウリはそれぞれ5mm角に切り、ウナギ蒲焼きは1cm角に切る。

  • ツナは汁気をきり、塩コショウ、マヨネーズと混ぜ合わせる。

  • ＜卵茶巾＞の卵は塩を加えて混ぜ合わせる。分量外のサラダ油を薄くひいて、中火で熱したフライパンに1/4量流し入れ、全体に広げる。表面が乾いたらひっくり返し、裏面も焼く。同様に残りの3枚も焼いて4枚薄焼き卵を作る。

    2人分の場合は計4枚(1人各2枚)薄焼き卵を作ります。

作り方

  1. 2種類の茶巾おにぎりの作り方5
    1

    ＜サラダ茶巾＞を作る。半量のご飯にキュウリとツナを合わせてさっくりと混ぜる。

  2. 2種類の茶巾おにぎりの作り方6
    2

    (1)を4個(2人分)に分けて丸め、レタスで包んでミツバで結ぶ。器に分量外のマヨネーズを細く絞り、盛り付ける。

  3. 2種類の茶巾おにぎりの作り方7
    3

    ＜卵茶巾＞を作る。残りのご飯にウナギ蒲焼き、キュウリ、ウナギ蒲焼きのタレを合わせてさっくりと混ぜる。

  4. 2種類の茶巾おにぎりの作り方8
    4

    (3)を4個(2人分)に分けて丸め、薄焼き卵で包み、ミツバで結んで器に盛る。

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西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

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