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ひき肉とキャベツのカレークリームスパゲティー

クリーミーなソースにスパイスが効いて、飽きずに食べられるパスタです。

献立
調理時間
カロリー
777 Kcal
レシピ制作: 
吉田 朋美
材料  （ 2 人分 ）

白ワイン

(または酒)大さじ1

カレー粉

小さじ1/2

牛乳

100ml

塩

適量

メモお買い物メモ
カテゴリ：
パスタソース  /  パスタ
ジャンル：
洋食 / 麺料理（パスタ等）
種別：
主食
公開日：
2016/06/13
更新日：
2016/06/09

下準備

  • ひき肉とキャベツのカレークリームスパゲティーの下準備1

    キャベツはひと口大に切る。ニンニクはみじん切りにする。

作り方

  1. ひき肉とキャベツのカレークリームスパゲティーの作り方2
    1

    たっぷりのお湯を沸かして分量外の塩を加え、スパゲティーを表示時間よりやや短めにゆでる。

  2. ひき肉とキャベツのカレークリームスパゲティーの作り方3
    2

    熱したフライパンにオリーブ油をひき、豚ひき肉を炒める。ニンニクを加え、塩、粗びき黒コショウを振り、ひき肉に火が通ったらキャベツを加えて炒める。

  3. ひき肉とキャベツのカレークリームスパゲティーの作り方4
    3

    キャベツがしんなりとしてきたら白ワイン、カレー粉、ガラムマサラを加え、牛乳、生クリームと顆粒スープの素を加えて煮る。

  4. ひき肉とキャベツのカレークリームスパゲティーの作り方5
    4

    ゆで上がったスパゲティーとゆで汁少々を加えて合わせ、皿に盛る。

    最後に味見をして、足りなければ塩、粗びき黒コショウで味を調えます。

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吉田 朋美
レシピ制作 吉田 朋美

( ブログ ）

料理研究家、フードコーディネーター
祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業。家庭ならではの食のおいしさをもっと楽しみ、充実させるようなレシピを提案中。

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photographs/megumi minato｜cooking/keiko ito

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    • ひき肉とキャベツのカレークリームスパゲティー

      パスタにカレーにキャベツ…？不思議な組み合わせだなあ…と思いつつ、これが大正解の味で驚きです。夫も子供も物凄い勢いで食べていました。カレー好きには超お勧め！盛り付け時にトマトをのせてみました。

    • ひき肉とキャベツのカレークリームスパゲティー

      キャベツが苦手な息子のためににんじんも加えました。カレーの香織が食欲をそそります。なめらかなクリームで美味しかったです。

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