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- ブロッコリーのクリームスパゲティーのレシピ・作り方
下準備
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ブロッコリーは粗みじん切り、ベーコンは1cm幅に切る。
作り方
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1フライパンで分量の水を加熱する。沸騰したらスパゲティーを加え、よく混ぜる。ほぐれたら蓋をして茹でる。
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2(1)を蓋をしたまま強火で3分茹で、お湯が半量になったら、ブロッコリー、ベーコンを加え、さらに加熱する。
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3(2)に牛乳、ニンニク、塩を加えて味を調え、沸騰直前まで弱火で温める。仕上げにピザ用チーズを加え、溶かす。器に盛り、粗びき黒コショウを振る。
このレシピのポイント・コツ
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・フライパンが小さいときは、パスタを半分の長さに切ると茹でやすくなります。少量の水分で蒸し煮にするよう茹でるのがポイントです。
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レシピ制作
金丸 利恵
( ブログ ）
おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。
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photographs/naomi ota｜cooking/mai muraji
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