愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

定番カキフライ

やっぱりカキはフライがぶれないおいしさ！　サクサク揚げたてを召し上がれ！

材料  （ 2 人分 ）

生カキ

(加熱用)1パック
  

塩コショウ

少々

レモン

1/4個

<衣>

  

小麦粉

1/2～2/3カップ
  

卵

1個
  

水

適量
  

パン粉

1～1.5カップ

揚げ油

適量

ジャンル：
洋食 / 揚げもの
種別：
副菜
公開日：
2015/01/19
更新日：
2015/01/13

下準備

  • 定番カキフライの下準備1

    生カキはザルに入れて分量外の塩で軽くもみ、ボウルに水を張った中で振り洗いし、やさしく汚れを落とす。水気を拭き取り、塩コショウをする。

  • レモンは食べやすい大きさに切る。

  • 揚げ油を180℃に予熱し始める。

作り方

  1. 定番カキフライの作り方4
    1

    カキに＜衣＞の小麦粉を薄くからめる。残った小麦粉と卵と水を混ぜ合わせ、トロンとした状態になったらカキを通し、パン粉をつける。

  2. 定番カキフライの作り方5
    2

    180℃の揚げ油に入れ、カリッと色よく揚げる。

  3. 定番カキフライの作り方6
    3

    器に(2)、レモン、プチトマトを盛り合わせ、ウスターソース、ケチャップ、タバスコを添える。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数3347

杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

杉本 亜希子制作レシピ一覧

「定番カキフライ」の関連レシピ

「生カキ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • 定番カキフライ

      定番の牡蠣フライ！レシピに添って丁寧に作ってみました。卵液を絡める事で衣がサクサクと美味しく仕上がりました！

    • 定番カキフライ

      牡蠣をいただいたので作りました☆分かりやすいレシピで簡単に作れました♪苦手意識があったカキフライが上手にできて感激です！

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2023 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ