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春雨のサッパリサラダ

ナンプラーを少し入れるのがポイント!

献立
調理時間
カロリー
153 Kcal
レシピ制作: 
杉本 亜希子
材料  ( 2 人分

油揚げ

1/4枚

貝われ菜

1/4パック

<合わせダレ>

  

しょうゆ

小さじ1
  

ナンプラー

小さじ1/2
  

サラダ油

小さじ1
  

赤唐辛子

(刻み)1/2本分

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / サラダ・おひたし
種別:
副菜
公開日:
2014/10/27
更新日:
2014/10/22

下準備

  • 春雨は火を止めた熱湯に入れて10分置き、水に取ってよく洗い、水気をきって食べやすい長さに切る。

    春雨によってはゆでる場合がありますので、袋の表示に従って柔らかくもどしてください。

  • 油揚げは、フライパンで両面焼き色がつくまで焼く。粗熱が取れたら、細切りにする。

  • ニンジンは皮をむき、せん切りにして熱湯にサッと通し、ザルに上げて冷ます。

  • 貝われ菜は根元を少し切り落とし、長さを半分に切る。

  • ボウルで<合わせダレ>の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    <合わせダレ>のボウルに全ての材料を加えて和え、器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・ナンプラーがない又は苦手な方は、しょうゆ大さじ1/2(2人分)にしてください。
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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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