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サッパリ春雨サラダ

キュウリ、紫玉ネギ、カニ風味カマボコの色合いがキレイなサラダです。

材料  （ 2 人分 ）

  

酒

少々

<ドレッシング>

  

しょうゆ

大さじ1
  

サラダ油

大さじ1/2
  

ゴマ油

小さじ1/2

ジャンル：
中華 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2015/09/07
更新日：
2019/06/27

下準備

  • サッパリ春雨サラダの下準備1

    春雨はたっぷりの熱湯につけてもどし、透き通ったらザルに上げる。水洗いして水気をきり、食べやすい長さに切る。

  • キュウリは端を落として斜め薄切りにし、さらにせん切りにする。

  • 紫玉ネギは縦薄切りにして水に放ち、軽くもみ洗いして水気を絞る。

  • カニ風味カマボコは細くほぐし、酒をからめる。

  • ボウルで＜ドレッシング＞の材料をよく混ぜ合わせる。

作り方

  1. サッパリ春雨サラダの作り方6
    1

    ＜ドレッシング＞のボウルに春雨、キュウリ、紫玉ネギ、カニ風味カマボコを加えて和え、器に盛る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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