愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

水きり豆腐のだし浸し

豆腐を水きりすることで麺つゆがしみこみます。サッパリとした副菜です。

材料  （ 2 人分 ）

玉ネギ

1/4個

麺つゆ

(ストレート)150ml

ワカメ

(塩蔵)40g

すり白ゴマ

大さじ1/2

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2016/05/16
更新日：
2016/05/11

下準備

  • 水きり豆腐のだし浸しの下準備1

    木綿豆腐は厚さ半分に切ってひとくち大に切り、キッチンペーパーで包んで水きりをする。

  • 玉ネギは縦薄切りにする。

  • ワカメは水洗いして塩を落とし、水に10分漬ける。水気を絞り、食べやすい長さに切る。

    ワカメ(干し)2～3g(2人分)を水で戻してもOKです。

作り方

  1. 水きり豆腐のだし浸しの作り方4
    1

    厚手のビニール袋に木綿豆腐と玉ネギ、麺つゆを入れ、冷蔵庫で15分置く。

  2. 水きり豆腐のだし浸しの作り方5
    2

    トマトはヘタをくり抜き、ひとくち大に切る。

  3. 水きり豆腐のだし浸しの作り方6
    3

    (1)を麺つゆごと器に盛り、ワカメ、トマトを盛り合わせ、すり白ゴマを振る。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数1489

保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

保田 美幸制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

素麺に合せても◎揚げ・焼き・煮びたしレシピ
素麺に合せても◎揚げ・焼き・煮びたしレシピ

素材を生かした煮浸しや焼き浸し、揚げ浸しは、素材の美味しさを生かした調理法ですよね。日持ちもするので作っておくと便利ですよ。これからの季節は素麺に乗せても◎

「水きり豆腐のだし浸し」の関連レシピ

「木綿豆腐」を使ったその他のレシピ
もっと見る
最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • 水きり豆腐のだし浸し

      これは本当に美味しいですね。新しい豆腐の食べ方発見って感じです。同じような材料で青ジソドレッシングでは食べた事はありますが。全然違った味わいで簡単にできて美味しいです。

    • 水きり豆腐のだし浸し

      とっても簡単。しかもボリュームはなかなか。味も麺つゆとは思えませんね、すごいです。よく冷やしておくともっとgood!

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ