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いろいろ野菜のみそ汁

冷蔵庫にある野菜を使ってどうぞ！

献立
調理時間
カロリー
77 Kcal
レシピ制作: 
杉本 亜希子
材料  （ 2 人分 ）

ゴボウ

1/8本
  

酢

少々

油揚げ

1/4枚

みそ

大さじ1.5～2

ネギ

(刻み)大さじ2

メモお買い物メモ
カテゴリ：
味噌汁
ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2015/02/02
更新日：
2015/01/28

下準備

  • キャベツはザク切りにする。

  • ニンジンは皮をむき、食べやすい大きさに切る。

  • ゴボウはタワシを使って水洗いし、ささがきにして酢水に放ち、ザルに上げる。

  • いろいろ野菜のみそ汁の下準備4

    油揚げは熱湯をかけ、細切りにする。

作り方

  1. いろいろ野菜のみそ汁の作り方5
    1

    鍋にだし汁を強火で熱し、煮たったらニンジン、ゴボウ、油揚げを加える。

  2. いろいろ野菜のみそ汁の作り方6
    2

    再び煮たったらキャベツを加え、2～3分煮る。みそを溶き入れ、刻みネギを加えて火を止め、器によそう。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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