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エリンギの塩炒め

スダチをギュッと搾ってどうぞ。

材料  （ 2 人分 ）

塩

適量

オリーブ油

大さじ1/2

ジャンル：
洋食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2015/02/02
更新日：
2015/01/28

下準備

  • エリンギは長さを2等分に切り、さらに手で縦に2～4つに裂く。

  • エリンギの塩炒めの下準備2

    スダチは横半分に切り、スダチを搾ったときに1ヶ所に集まるように、切り口にV字に切り込みを入れる。

作り方

  1. エリンギの塩炒めの作り方3
    1

    フライパンにオリーブ油を強火で熱し、エリンギを炒め、少し炒め色がついてきたら塩を振って炒める。

  2. エリンギの塩炒めの作り方4
    2

    器に盛り、スダチを添える。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(4)

    • エリンギの塩炒め

      簡単ですがとても美味しかったです。すだち好きの夫のために作りました。香ばしく焼いたエリンギの食感がとてもよかったです。

    • エリンギの塩炒め

      エリンギを手で裂くことにより、コリコリとした歯ざわりや、塩の味付けがよく付いてエリンギのおいしさが味わえたと思います。切り込みを入れたすだちは、ギュッとフレッシュな搾り汁が出て無駄なく使えました！

    • エリンギの塩炒め

      オリーブ油と柚子が合わなかったのか、ちょっとイマイチな味に。今度はレシピ通りにすだちを使いたいと思います。

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