生姜の香りが生きて、味もよく付いた美味しいおかずでした。口の中にふわりと鰹節の旨味も感じられました。蒸し煮5分で、調理も早くて家族を待たせません。
イイネ！
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作り方
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1ナスはヘタを取り、縦長の乱切りにする。シシトウは軸を揃えて切り、竹串で穴を開ける。ショウガは皮をむき、すりおろす。
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2フライパンにサラダ油を入れ強火にかける。ナスを炒めて火を通し、時間差でシシトウも炒める。
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3(2)に火が通ったら、＜調味料＞の材料とおろしショウガを入れ、蓋をして5分程蒸し焼きにする。
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4皿に盛り、かつお節をのせる。
みんなのおいしい！コメント
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