愛あるセレクトをしたいママのみかた

揚げナス・ショウガダレ
献立
調理時間
カロリー
141 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

ナス

4～5個

しょうゆ

大さじ1

揚げ油

適量

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 揚げもの
種別：
副菜
公開日：
2003/08/18
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 揚げナス・ショウガダレの下準備1

    ナスはヘタを切り落とし、縦半分に切り皮側に細かく格子に切り込みを入れ、ひとくち大の乱切りにする。

  • ショウガは皮をむき、すりおろす。

  • 揚げ油を180℃に予熱する。

作り方

  1. 揚げナス・ショウガダレの作り方4
    1

    揚げ油にナスを入れ、表面に薄く揚げ色がつくまで揚げ、油を切る。

  2. 2

    器に揚げナスを盛り、しょうゆを掛け、おろしショウガを添える。

「揚げナス・ショウガダレ」の関連レシピ

「ナス」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    • 揚げナス・ショウガダレ

      我が家も生姜をめんつゆにて代用で作ってみました。
      とても美味しかったです。
      ゴマとネギも入れてみましたが、大葉も合いそうです。
      次は入れてみようと思います。

    • 揚げナス・ショウガダレ

      油で揚げることで変色もなく、紫色がきれいです。今回はてんつゆで代用しましたが、醤油だと甘さがない分、よりさっぱりしますね。生姜のピリっとした風味が、口の中をさっぱりさせてくれます。

    • 揚げナス・ショウガダレ

      醤油を麺つゆに変えてみました！生姜のピリッとした風味が効いて食べやすかったです。

    最新の食コラム

    もっと見る
    フードランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2021 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ