愛あるセレクトをしたいママのみかた

揚げナス・ショウガダレ
献立
調理時間
カロリー
141 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

ナス

4～5個

しょうゆ

大さじ1

揚げ油

適量

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 揚げもの
種別：
副菜
公開日：
2003/08/18
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 揚げナス・ショウガダレの下準備1

    ナスはヘタを切り落とし、縦半分に切り皮側に細かく格子に切り込みを入れ、ひとくち大の乱切りにする。

  • ショウガは皮をむき、すりおろす。

  • 揚げ油を180℃に予熱する。

作り方

  1. 揚げナス・ショウガダレの作り方4
    1

    揚げ油にナスを入れ、表面に薄く揚げ色がつくまで揚げ、油を切る。

  2. 2

    器に揚げナスを盛り、しょうゆを掛け、おろしショウガを添える。

ブログに投稿

「揚げナス・ショウガダレ」の関連レシピ

「ナス」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    • 揚げナス・ショウガダレ

      我が家も生姜をめんつゆにて代用で作ってみました。
      とても美味しかったです。
      ゴマとネギも入れてみましたが、大葉も合いそうです。
      次は入れてみようと思います。

    • 揚げナス・ショウガダレ

      油で揚げることで変色もなく、紫色がきれいです。今回はてんつゆで代用しましたが、醤油だと甘さがない分、よりさっぱりしますね。生姜のピリっとした風味が、口の中をさっぱりさせてくれます。

    • 揚げナス・ショウガダレ

      醤油を麺つゆに変えてみました！生姜のピリッとした風味が効いて食べやすかったです。

    最新の食コラム

    もっと見る
    フードランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2021 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ