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  6. ショウガ焼きオープンサンドプレート

ショウガ焼きオープンサンドプレート

豚のショウガ焼きをパンに合うようにバターで炒めました。

材料  （ 1 人分 ）

豚ロース肉

(薄切り)80g

<調味料>

  

ショウガ

(すりおろし)1/2片分
  

酒

小さじ1
  

みりん

小さじ1
  

砂糖

小さじ2
  

しょうゆ

小さじ2

食パン

(8枚切り)2枚

キャベツ

1～2枚

<マスタードマヨ>

  

粒マスタード

小さじ1
  

マヨネーズ

大さじ1

<カレーコーン>

  

水煮コーン

(缶)50～60g
  

カレー粉

少々
  

塩コショウ

少々

ジャンル：
パン / 食パン
種別：
主食
公開日：
2010/05/17
更新日：
2015/04/02

下準備

  • ショウガ焼きオープンサンドプレートの下準備1

    豚ロース肉はひとくち大に切る。

  • 食パンはトースターでこんがり焼く。

  • キャベツは太めのせん切りにする。

  • ＜マスタードマヨ＞の材料を混ぜ合わせる。

  • ＜カレーコーン＞を作る。ボウルで＜カレーコーン＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. ショウガ焼きオープンサンドプレートの作り方6
    1

    フライパンにバターを熱して豚ロース肉を焼き、両面に焼き色がついたら＜調味料＞の材料を加え、汁気が少なくなるまで炒める。

  2. ショウガ焼きオープンサンドプレートの作り方7
    2

    豚ロース肉を取り出してキャベツを加え、残った汁気をからめるように炒める。

  3. ショウガ焼きオープンサンドプレートの作り方8
    3

    食パンの片面に＜マスタードマヨ＞をぬり、1と2をはさむ。器に盛り、＜カレーコーン＞を添える。

このレシピのポイント・コツ

・お好みのカップスープを一緒にどうぞ。
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増田 知子
レシピ制作 増田 知子

フードコーディネーター
企業にてメニュー開発や商品開発などに携わった後、フリーで活躍。冷蔵庫の中を見てから作り出すヒラメキ料理が得意。

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レシピ＋調理＋スタイリング：西山知子｜写真：大黒真未

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