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ハワイアンパンケーキプレート

パンケーキにはカッテージチーズを加え、軽い食感に仕上げます。

特集
調理時間
レシピ制作: 
増田 知子
材料  ( 1 人分

<パンケーキ生地>

  

1個
  

牛乳

50ml
  

カッテージチーズ

大さじ2~3

(目玉焼き)1個

下準備

  • ポークランチョンミートは幅1cmに切る。

作り方

  1. 1

    <パンケーキ生地>を作る。ボウルに卵と牛乳を混ぜ合わせ、ホットケーキミックスを加えてさらによく混ぜ合わせる。カッテージチーズを加え、軽く混ぜる。

  2. 2

    分量外のサラダ油を薄く熱したフライパンに1を流し入れ、両面色よく焼き、器に盛る。

  3. 3

    2のフライパンにバターを熱し、ポークランチョンミートとパイナップルを両面焼き色がつくまで焼く。2の器に、ポークランチョンミート、パイナップル、目玉焼きを盛り合わせ、ベビーリーフを添える。

このレシピのポイント・コツ

・ミントソーダーを一緒にどうぞ。
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増田 知子
レシピ制作 増田 知子

フードコーディネーター
企業にてメニュー開発や商品開発などに携わった後、フリーで活躍。冷蔵庫の中を見てから作り出すヒラメキ料理が得意。

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