愛あるセレクトをしたいママのみかた
  1. E・レシピ >
  2. 食材から探す >
  3. 穀類 >
  4. 米 >
  5. お米 >
  6. ショウガ香る！干しホタテとニンジンの炊き込みご飯
太鼓判 10+ おいしい！

ショウガ香る！干しホタテとニンジンの炊き込みご飯

乾燥ホタテともどし汁をご飯と一緒に炊いて、旨味たっぷりの炊き込みご飯に。簡単に味わい深い味に仕上がりますよ！

材料  （ 2 人分 ）

お米

1.5合

ホタテ

(乾燥貝柱)15g
  

お湯

100ml

ショウガ

(みじん切り)1片分

<調味料>

  

酒

小さじ2
  

みりん

小さじ1.5
  

塩

小さじ1/2

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2011/01/31
更新日：
2020/10/31

下準備

  • お米は水洗いして、ザルに上げる。

  • ニンジンは皮をむき、スライサー等でせん切りにする。

  • ショウガ香る！干しホタテとニンジンの炊き込みご飯の下準備3

    ホタテはお湯に浸けて柔らかくし、軽くほぐす。(ヒント)調理時間にホタテをもどす時間は含みません。

作り方

  1. ショウガ香る！干しホタテとニンジンの炊き込みご飯の作り方4
    1

    炊飯器に洗ったお米、＜調味料＞、ニンジン、ホタテ(もどし汁ごと)加え、分量外の水を通常に炊く時の量線まで加える。

  2. ショウガ香る！干しホタテとニンジンの炊き込みご飯の作り方5
    2

    ショウガを加えてひと混ぜし、スイッチを入れる。炊き上がったら10分そのままで蒸らす。全体に軽く混ぜ合わせて余分な水分を飛ばし、茶碗によそう。

このレシピのポイント・コツ

・お米の洗い方。ボウルにお米を計量し、たっぷりの水を入れ、混ぜずにすぐに水を流します。ひたひたまで水を入れて両手でお米をすくい取り、すり合わせるように軽くお米とお米を何回かこすります。にごった水を流し、蛇口から水を勢いよく加え、白濁しなくなるまでこれを何度か繰り返してザルに上げます。最初に入れる水を最もお米が吸収しやすいので、より良質な水を使う事をおすすめします。
Xで教える

「ショウガ香る！干しホタテとニンジンの炊き込みご飯」の関連レシピ

「お米」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ