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- たたきキュウリの塩から和えのレシピ・作り方
たたきキュウリの塩から和え
2回
おいしい
作り方
-
1
キュウリはまな板において両端を少し切り落とし、塩をかけて手のひらでコロコロ転がす(板ずり)。すりこ木や空き瓶で全体をたたき、水洗いして食べやすい大きさに割る。
-
2
大根は皮をむき、キュウリくらいの大きさに切って塩をからめる。しんなりしたら水洗いして水気を絞る。塩辛はキュウリ、大根と和え、器に盛って一味唐辛子を振る。
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