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ナスのゴマ酢和え

箸休めにちょうどいいサッパリとした一品。

献立
調理時間
カロリー
70 Kcal
材料  （ 2 人分 ）

ナス

2本
  

塩

小さじ1/2

<調味料>

  

すり白ゴマ

大さじ1
  

砂糖

小さじ1/3
  

酢

大さじ1
  

薄口しょうゆ

小さじ2
  

ゴマ油

小さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2009/11/02
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ナスのゴマ酢和えの下準備1

    ナスはヘタを切り落として縦半分に切り、幅2～3mmの斜め切りにする。

  • ボウルで＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. ナスのゴマ酢和えの作り方3
    1

    ボウルにナスと塩を入れてよくもみ、3分程おいて水洗いし、水気を絞る。

  2. ナスのゴマ酢和えの作り方4
    2

    ＜調味料＞のボウルに(1)を加えて混ぜ、器に盛って七味唐辛子を振る。

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