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ホタテの炊き込みご飯

材料  （ 4 人分 ）

お米

2.5合
  

酒

大さじ1
  

みりん

小さじ2

ホタテ

(フレーク缶)1缶

白ゴマ

小さじ1

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2006/03/12
更新日：
2013/12/09

下準備

  • お米は炊く30分以上前に水洗いし、ザルに上げておく。

  • ホタテの炊き込みご飯の下準備2

    ショウガは皮をむいてせん切りにし、水に放ってすぐに水を切る。

作り方

  1. ホタテの炊き込みご飯の作り方3
    1

    炊飯器に洗った米、酒、みりん、ホタテフレーク缶を汁ごと加え水を普通に炊く時の量線まで加える。

  2. ホタテの炊き込みご飯の作り方4
    2

    ショウガを加えてひと混ぜし、スイッチを入れる。

  3. ホタテの炊き込みご飯の作り方5
    3

    炊き上がったら10分そのままで蒸らす。全体に軽く混ぜ合わせて余分な水分を飛ばし、茶碗によそい白ゴマを掛ける。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • ホタテの炊き込みご飯

      ホタテ缶を汁ごと使うのでホタテの旨味がたっぷり、生姜のアクセントもさわやかでした。米は1/4をもち米に、余っていたきのこも少しいれて炊きました。

    • ホタテの炊き込みご飯

      炊き込みご飯は難しいイメージがあったのですが、下処理をして炊くだけでとても簡単に作ることができました！
      今回はボイルのほたてを使いましたが、とても美味しくできました。
      またつくりたいと思います。

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