さんまの風味と和風の味付けがパスタによく合います。手軽に作れて美味しかったです。パスタのレパートリーが増えました。
サンマの和風パスタ
老化防止効果のあるサンマを菊菜とバターで炒め、照り焼き風の味付けをした和風パスタです。
-
レシピを保存
しませんか? ×
スパゲティー
160g塩
16gサンマ
(3枚おろし)1尾分ハーブソルト
適量コショウ
適量小麦粉
大さじ1春菊(菊菜)
2株ブロッコリー
6房海苔
(刻み味付け)適量<調味料>
酒
大さじ1みりん
大さじ1砂糖
大さじ1しょうゆ
大さじ2オリーブ油
大さじ1バター
10g- ジャンル:
- 和食 / 麺料理(そば、うどん等)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2009/09/14
- 更新日:
- 2016/12/27
作り方
-
1
サンマは食べやすい大きさに切り、サッと水洗いして水気を拭き取り、ハーブソルト、コショウを振る。菊菜は固い軸の部分を切り落とし、水洗いして長さ4cmに切る。ブロッコリーは小房に分ける。
-
2
煮たった熱湯に塩を入れ、スパゲティーを指定時間より1分短い時間ゆで、ゆで上がる20秒前にブロッコリーを加えて一緒にゆで、ザルに上げる。
-
3
スパゲティーをゆでている間に、フライパンにオリーブ油を入れて弱めの中火にかけ、小麦粉を薄くからめたサンマを並べる。両面に焼き色がついたら蓋をして中まで火を通し、バターを加えて菊菜をサッと炒め、<調味料>の材料を加えて全体にからめる。
-
4
ゆで上がった(2)のスパゲティーを(3)に加え、全体に炒め合わせる。器に盛り、刻み味付けのりをのせる。
現在のファン数1618
このレシピを含む人気レシピまとめ
レシピ+調理+スタイリング:中島和代|写真:大黒真未
「サンマの和風パスタ」の関連レシピ
- サンマのスパイス煮
- サンマの塩焼き
- 缶詰でおばんざい!サンマ蒲焼きの柳川風
- 揚げ焼きサンマのおろし煮
- 野菜たっぷり!サンマの回鍋肉風
- サンマの粒マスタードロール
- サンマとたっぷりゴボウの土鍋ご飯
- サンマのピリ辛蒲焼き
- サンマのパスタ
- こんがり焼きサンマとショウガの混ぜご飯
みんなのおいしい!コメント
-
イイネ!1
最新の食コラム
-
【今日の献立】2024年11月13日(水)「やわらか!ポークソテー 簡単絶品に by金丸 利恵さん」
プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立…
E・レシピ634mを誇る世界一高いタワー「東京スカイツリー®」へ行った後に訪れたい押上・錦糸町のお店5選|東京
スペイン料理【錦糸町ZION】和食【和食山藤】イタリアン【restaura…
道後温泉のある「愛媛・松山」を訪れた後に立ち寄りたいお店5選
和食【ゆかたまこあた】焼肉【焼肉一刀】中華【Chinese Restaur…
2024年12月に販売開始! 沖縄の味を色を手軽に楽しめる“ブランド紅芋”登場!
沖縄在来研究所は沖縄の自然が生んだブランド紅芋「てぃんぬ紫(R)」を202…
CAFE OHZAN(カフェオウザン)、クリスマス限定ラスクに 新パッケージ追加!チョコレートラスクが2024年11月10日に発売
株式会社珠屋櫻山が運営するCAFE OHZAN(カフェオウザン)は、202…
もっと見る食コラム記事ランキング最新のおいしい!-
冷凍里芋の煮っころがし がおいしい!
ゲストさん 07:21
-
焼き肉のサンチュ巻き がおいしい!
ゲストさん 07:21
-
やわらか!ポークソテー 簡単絶品に by金丸 利恵さん がおいしい!
ゲストさん 07:21
-
おもてなしにも!エビとブロッコリーの彩りバゲットサラダ がおいしい!
ゲストさん 07:17
-
とろーりチーズのミートマカロニグラタン がおいしい!
ゲストさん 07:07
-
冷凍里芋の煮っころがし がおいしい!
makoさん 07:03
-
レンジで30秒 オクラのお手軽和え物 やみつきに! by松崎 恵理さん がおいしい!
ひかるやまもとさん 03:38
-
揚げブリの甘辛ダレ がおいしい!
ひかるやまもとさん 03:36
-
シラスのおろし和え がおいしい!
ゲストさん 01:57
-
やわらか!ポークソテー 簡単絶品に by金丸 利恵さん がおいしい!
ナガイさん 01:54
-
昆布とキノコの佃煮 がおいしい!
ゲストさん 11/12
-
がんもどきの煮物 がおいしい!
ゲストさん 11/12
-
ピーマンとしらたきのきんぴら がおいしい!
ねーこさん 11/12
-
豚肉とキャベツの重ね蒸し がおいしい!
ゲストさん 11/12
-
アジのムニエルバルサミコソース がおいしい!
ゲストさん 11/12
ウーマンエキサイト特集