少し甘みのある味付けで、豆腐が美味しく食べられました。豆腐と水煮大豆の組み合わせは初めてでしたが、栄養満点のレシピですね(^-^)
太鼓判 10+ おいしい!
豚肉入り健脳炒り豆腐
豆腐と大豆で記憶力アップ!ビタミンB1をたっぷり含んだ脳の機能を高めるレシピ!
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このレシピのポイント・コツ
・豆腐や水煮大豆には脳の機能を高め、精神を安定させる働きがある亜鉛が含まれ、神経細胞の伝達がスムーズに行われることが記憶力アップにつながると言われています。豚肉と卵には脳の重要なエネルギー源であるブドウ糖の代謝に欠かせないビタミンB1が含まれ、脳の中枢神経や抹消神経の機能を正常に保ってくれます。
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レシピ+調理 + スタイリング:中島和代|写真:湊 愛
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