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太鼓判 10+ おいしい！

豚肉入り卵焼き

少し多めの油で焼くのがポイント！

材料  （ 2 人分 ）

豚肉

(薄切り)2枚

<下味>

  

コショウ

少々
  

しょうゆ

小さじ1

玉ネギ

1/4個

ネギ

(刻み)1本分

卵

2個

サラダ油

大さじ4

ジャンル：
エスニック料理 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
副菜
公開日：
2011/09/26
更新日：
2011/09/07

下準備

  • 豚肉入り卵焼きの下準備1

    豚肉は細切りにし、＜下味＞の材料をからめる。

  • 玉ネギはみじん切りにする。

  • 卵は溶きほぐしておく。

作り方

  1. 豚肉入り卵焼きの作り方4
    1

    豚肉、玉ネギ、刻みネギ、卵をよく混ぜ合わせ、サラダ油を強火で熱したフライパンに流し入れ、周りがかたまってきたらひっくり返す。

  2. 豚肉入り卵焼きの作り方5
    2

    弱めの中火にし、フライ返しで押さえ付けながらしっかり焼く。キッチンペーパーで余分な油を取り、4～6つに切り分ける。器に盛り、スイートチリソースをかける。

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