愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

マロンの水ようかん

ブランデーをかけるとちょっぴり大人の味。

材料  （ 4 人分 ）

塩

少々

水

300ml

ジャンル：
和菓子 / 冷菓（くず、寒天等）
種別：
デザート
公開日：
2008/07/14
更新日：
2011/04/04

下準備

  • マロンの水ようかんの下準備1

    マロングラッセは粗く刻み、水でぬらした型に広げておく。

作り方

  1. マロンの水ようかんの作り方2
    1

    鍋に水、粉寒天を加えてよく混ぜ、中火にかけて沸騰状態で混ぜながら1～2分煮て、火を止める。

  2. マロンの水ようかんの作り方3
    2

    白こしあんと塩を加えてよく混ぜ、鍋底を氷水に当て、混ぜながら粗熱を取り、トロミがついてきたら、マロングラッセを入れた型に流し込み冷蔵庫で冷やし固める。固まったら食べやすい大きさに切り、器に盛る。(ヒント)お好みでブランデーをかけてもいいですよ！調理時間に冷やす時間は含まれていません。

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