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サワラのみそマヨ焼き

サワラにみそマヨをぬって、こんがりグリルで焼きました。焦げやすいので注意して下さいね！

材料  （ 2 人分 ）

サワラ

(切り身)2切れ

マイタケ

1パック
  

塩コショウ

少々

<みそマヨ>

  

みそ

大さじ1
  

マヨネーズ

大さじ1
  

しょうゆ

少々
  

七味唐辛子

少々

サラダ油

大さじ1/2

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2011/04/18
更新日：
2011/04/11

下準備

  • サワラに切り込みを入れる。

  • サワラのみそマヨ焼きの下準備2

    マイタケは食べやすい大きさに分ける。

  • ＜みそマヨ＞の材料を混ぜ合わせる。

  • グリルを予熱する。

作り方

  1. サワラのみそマヨ焼きの作り方5
    1

    サワラの表面に＜みそマヨ＞をぬる。

  2. サワラのみそマヨ焼きの作り方6
    2

    グリルの焼き網に分量外のサラダ油を薄くぬり、(1)のサワラを並べて焼き色がつくまで焼く。

  3. サワラのみそマヨ焼きの作り方7
    3

    フライパンにサラダ油を熱してマイタケを炒め、塩コショウを振る。

  4. サワラのみそマヨ焼きの作り方8
    4

    器に(2)を盛り、(3)を添える。

このレシピのポイント・コツ

・ここでは両面焼きグリルを使用しています。上火タイプや下火タイプのグリルがあります。受け皿に水をはるタイプの場合もありますので、お使いのグリルの説明書に従って下さい。
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recipe/tomoko nishiyama｜photographs/akiko sugimoto｜cooking/mami daikoku

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