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アサリとワカメのお吸いもの

春の美味しさタップリのお吸い物です。

献立
調理時間
カロリー
34 Kcal
レシピ制作: 
保田 美幸
材料  ( 2 人分

アサリ

(砂だし)1/2パック

ワカメ

(干し)大さじ1

<スープ>

  

大さじ2
  

400ml
  

昆布

2g
  

少々

下準備

  • アサリは殻と殻をやさしくこすり合わせるように洗い、ザルに上げる。

  • ワカメは水で柔らかくもどして水気を絞り、長ければザク切りにする。菜の花は塩ゆでし、食べやすい長さに切る。

作り方

  1. 1

    鍋にアサリと<スープ>の材料を入れて中火にかける。貝が開いたら昆布を取り除いてアクを取り、弱火にする。

  2. 2

    ワカメを加えて温めて器に注ぎ、菜の花を添える。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

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