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豚バラ肉巻き

サクッとおいしい衣の中から、チーズがトロリ……。

献立
調理時間
カロリー
551 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

豚バラ肉

(薄切り)12枚
  

ゴマ油

適量
  

塩

少々

キムチ

100～120g

<衣>

  

小麦粉

大さじ4
  

卵

1～2個
  

パン粉

1～1.5カップ

揚げ油

適量

メモお買い物メモ
ジャンル：
中華 / 揚げもの
種別：
主菜
公開日：
2007/10/01
更新日：
2014/10/01

下準備

  • 豚バラ肉巻きの下準備1

    焼きのりは12等分し、ゴマ油を薄くぬって塩を振る。

  • スライスチーズは1枚を3等分する。

  • ＜衣＞の卵は溶きほぐす。

  • キャベツはせん切りにして水に放ち、水気をきる。

  • プチトマトは水洗いする。

  • 揚げ油を170℃に熱しておく。

作り方

  1. 豚バラ肉巻きの作り方7
    1

    まな板に豚バラ肉を1枚ずつ広げて、焼きのり、スライスチーズ、キムチをのせて豚肉で巻く。12本作る。

    豚バラ肉が長く扱いづらい場合は、半分に切り2枚ずつ重ねて巻く。

  2. 豚バラ肉巻きの作り方8
    2

    (1)に＜衣＞の小麦粉を薄く付け、卵液を通して、パン粉をつける。170℃に熱した揚げ油に入れ、色よく揚げる。

  3. 3

    器にキャベツと(2)のフライを盛り合わせ、プチトマトとマヨネーズを添える。

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