愛あるセレクトをしたいママのみかた

キクラゲのゴマ和え

キクラゲのコリコリした食感がクセになるかも！

材料  （ 4 人分 ）

<和え衣>

  

すり白ゴマ

大さじ3
  

酒

小さじ2
  

砂糖

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2007/10/01
更新日：
2011/04/04

下準備

  • キクラゲは水で柔らかくもどし、堅い部分を取り除いて食べやすい大きさに切る。

  • キクラゲのゴマ和えの下準備2

    サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、長さ3～4cmに切る。

  • ニンジンは皮をむき、サヤインゲン位の大きさに切る。

  • ＜和え衣＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. キクラゲのゴマ和えの作り方5
    1

    熱湯にニンジン、サヤインゲンを入れてサッとゆで、ザルに上げ冷ましておく。

  2. キクラゲのゴマ和えの作り方6
    2

    ＜和え衣＞にキクラゲ、(1)のニンジン、サヤインゲンを加えて和え、器に盛る。

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