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- 白ネギの豚バラ肉巻きのレシピ・作り方
作り方
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1豚バラ肉に塩コショウを振る。白ネギは長さを半分に切り、豚バラ肉を巻き付ける。フライパンにサラダ油を熱し、豚バラ肉の巻き終わりを下にして入れ、中火で焼く。
豚肉は白ネギが見えなくなるよう全体に巻き付けます。
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2焼き色がついたら裏返し、酒を振り入れて蓋をし、蒸し焼きにする。3～4等分に切って器に盛り、レモンを添える。
このレシピのポイント・コツ
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・豚バラ肉の脂がしつこくない一品です。
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・レモンでさっぱりします。
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photographs/hisato nakajima｜cooking/kazuyo eguchi
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