愛あるセレクトをしたいママのみかた

モヤシの塩炒め

材料  （ 4 人分 ）

パプリカ

1/2～1個

シメジ

1/2パック

<調味料1>

  

酒

大2
  

塩

小1
  

熱湯

300ml
  

サラダ油

大2

<調味料2>

  

酒

大1
  

塩コショウ

少々

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2004/05/03
更新日：
2011/04/04

下準備

  • モヤシの塩炒めの下準備1

    モヤシはたっぷりの水につけシャキッとすればザルに上げ、しっかり水気を切る。

  • モヤシの塩炒めの下準備2

    パプリカは縦半分に切りヘタと種を取り、縦細切りにする。長さが長い場合は半分に切る。

  • シメジは石づきをを切り落とし、小房に分ける。

  • ショウガは皮をむき、せん切りにする。

作り方

  1. モヤシの塩炒めの作り方5
    1

    中華鍋にサラダ油を強火で熱し、モヤシを炒める。激しくジュワジュワ言わなくなれば＜調味料1＞を加え煮立てば、ザルに上げ水気を切る。

  2. モヤシの塩炒めの作り方6
    2

    中華鍋を強火にかけ、水分が飛べばゴマ油、ショウガを入れる。ショウガの香りがたってくればシメジ、パプリカを軽く炒める。

  3. モヤシの塩炒めの作り方7
    3

    1のモヤシを戻し入れ、＜調味料2＞を加え全体にからまれば、器に盛り、刻みネギを散らせる。

Xで教える

「モヤシの塩炒め」の関連レシピ

「モヤシ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • モヤシの塩炒め

      もやしとしめじしかなかったのですが、塩味がきいていて美味しかったです。味がしっかりしているので冷めても美味しく、お弁当にも入れられました。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ