モヤシ炒め

彩りも良く、シャキシャキ歯ごたえもよく、カツオ節の旨味もきいていて美味しかったです。さっと作れてお弁当にもぴったりです。

もやしとピーマン、エノキで作りました。どれも火の通りが早いのであっという間にできした。鰹節が水分を吸収するのでお弁当にも良いですね。

塩胡椒と醤油だけというシンプルな味付けですが、鰹節をかけると風味が増して美味しくなりますね。副菜としても即席麺のトッピングしても使えそうです。