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レタスのサラダ・パン粉がけ

材料  （ 4 人分 ）

レタス

1/2個

<パン粉ドレッシング>

  

パン粉

大さじ5
  

ニンニク

1/2片
  

ドライパセリ

小さじ1
  

コショウ

少々
  

オリーブ油

大さじ1
  

バター

10g

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2006/08/28
更新日：
2013/07/12

下準備

  • レタス、サニーレタスは食べやすい大きさにちぎって冷水に放ち、ザルに上げ食べる直前まで冷やしておく。

  • レタスのサラダ・パン粉がけの下準備2

    ＜パン粉ドレッシング＞のニンニクは叩きつぶす。

作り方

  1. レタスのサラダ・パン粉がけの作り方3
    1

    ＜パン粉ドレッシング＞を作る。フライパンにオリーブ油、バターを入れて中火にかけ、バターが溶け出したらニンニクを入れる。

  2. レタスのサラダ・パン粉がけの作り方4
    2

    香りが立ってきたらパン粉を加えて小麦色になるまで炒め、ハーブソルト、コショウを加え全体に混ざったら火を止め、ドライパセリを混ぜ合わせる。

  3. 3

    器に合わせたレタスを盛り分け、2の＜パン粉ドレッシング＞を掛ける。

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