カボチャのデザート

作り方

1. 
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   ＜レンジカスタード＞を作る。耐熱ボウルに卵黄、グラニュー糖を加えて泡立て器で白っぽくふんわりとなるまでよく混ぜ合わせ、牛乳、薄力粉を加えて更にしっかり混ぜ合わせる。

2. 
   2

   ラップを掛けずに電子レンジで3～3分30秒加熱し、しっかり混ぜ合わせて全体になめらかになったら、カスタードが熱い間にバターを加え混ぜ、生クリーム、バニラエッセンス、つぶしたカボチャを加えて更によく混ぜ合わせる。

3. 
   3

   バットに移して平らにし、表面にぴったりとラップを掛ける。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。冷たくなったらスプーン等でよく混ぜ合わせ、ラム酒ごと＜ラムレーズン＞を混ぜ合わせて器に盛る。あったらブルーベリーとミントの葉を飾る。