愛あるセレクトをしたいママのみかた

キノコのマリネ

材料  （ 4 人分 ）

エリンギ

1パック

シイタケ

2～3枚

<マリネ液>

  

赤唐辛子

(刻み)1本分
  

ドライパセリ

小さじ2
  

レモン汁

1/2個分
  

塩

小さじ1
  

コショウ

少々
  

EVオリーブ油

大さじ3

ジャンル：
洋食 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2006/08/28
更新日：
2013/07/12

下準備

  • キノコのマリネの下準備1

    エリンギは半分の長さに切って縦6～8つに裂く。エノキは根元を切り落とし、半分の長さに切って根元はほぐしておく。

  • 生シイタケは石づきを取り、汚れを拭き取って軸と笠に切り分ける。軸は縦に裂き、笠は薄切りにする。

  • 白シメジは石づきを取り、小房に分ける。

  • ＜マリネ液＞を混ぜ合わせる。

作り方

  1. キノコのマリネの作り方5
    1

    ボウルにキノコをサッと水でぬらして入れる。ラップをして電子レンジで2分加熱し、全体に混ぜ合わせて再び1～2分加熱する。

    電子レンジは600Wを使用しています。

  2. キノコのマリネの作り方6
    2

    キノコが熱いうちに＜マリネ液＞につけ、味がなじんだら器に盛る。

Xで教える

「キノコのマリネ」の関連レシピ

「エリンギ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ