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ゴーヤとソーセージの炒め物

ゴーヤをじっくり炒めるのがポイント！

材料  （ 2 人分 ）

ゴーヤ

1/2～1本

オリーブ油

小さじ2～3

ジャンル：
洋食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2016/08/01
更新日：
2016/07/27

下準備

  • ゴーヤとソーセージの炒め物の下準備1

    ゴーヤは縦半分に切って種を取り、幅5mmの薄切りにする。

  • ソーセージは斜め3～4等分に切る。

作り方

  1. ゴーヤとソーセージの炒め物の作り方3
    1

    フライパンにオリーブ油を弱めの中火で熱し、ゴーヤの色が鮮やかになるまでじっくり炒める。

  2. ゴーヤとソーセージの炒め物の作り方4
    2

    ソーセージを加えてさらに炒め、塩コショウで味を調えて器に盛る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • ゴーヤとソーセージの炒め物

      味見をしたら苦すぎたので水を入れてさらに炒めると好みの味になりました。シンプルな味付けなのでゴーヤの苦味を楽しめます

    • ゴーヤとソーセージの炒め物

      下準備の段階で、薄切りにし軽く茹でてから作りましたよ。苦味がだいぶなくなるので、美味しくいただきました。ちくわもプラスしてみました。

    • ゴーヤとソーセージの炒め物

      ゴーヤの苦味が少し苦手なので、じっくりじっくり炒めました。クタッとなるまで炒めたので、炒めすぎかもしれませんが、美味しくいただけたので良かったです。

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