挽き肉とマッシュルームで作りました。トマトを入れたら酸味が出るかなと心配でしたが、むしろまろやかでコクがあるカレーになりました。
イイネ！
0
- E・レシピ >
- 献立 >
- 「トマトカレー」の献立 >
- トマトカレーのレシピ・作り方
下準備
-
豚肉は塩コショウをして、小麦粉をまぶし、余分な粉ははたいておく。
-
玉ネギは粗いみじん切りにする。トマトは湯むきをし、ザク切りにする。
作り方
-
1フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を焼く。両面焼いたら、皿に取り出しておく。
-
2フライパンをきれいに拭き、サラダ油、ニンニク、ショウガを入れ、火にかける。香りが出てきたら玉ネギを加え炒める。塩少々を振り、玉ネギが透き通り、薄茶色になるまで炒める。
塩を入れることで、水分が出て、炒める時間が短縮できます。
-
3(2)に水煮トマト(缶)を手で潰しながら加え、水分を飛ばすように煮る。ヨーグルト、カレーパウダー、ハチミツ、しょうゆ、水を入れ、ひと煮たちさせる。
-
4(1)の豚肉とトマトを加え、温める。最後に塩で味を調え、仕上げにクミンパウダーを振る。
水分量はお好みの濃度で調整してください。
みんなのおいしい！コメント
リストに追加ファンになる
現在のファン数169
レシピ制作
金丸 利恵
( ブログ ）
おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。
photographs/chisato tomimoto｜cooking/akiko yoshimura
「トマトカレー」の関連レシピ
甘酢トマト
トマト中華サラダ
冷やしトマト
トマトのディルサラダ
トマトのワサビマリネ
肉みそ大豆モヤシ
おかず奴
カリカリ豚奴
チーズ風味のポークカツ
豚肉のロール揚げ
ピックアップ
最新の おいしい！
-
サラダ風冷奴 がおいしい！
ゲストさん 19:40
-
桜エビとニラのみそ汁 がおいしい！
ゲストさん 19:33
-
豚ロース肉の天ぷら がおいしい！
ゲストさん 19:27
-
アサリのスープ がおいしい！
ゲストさん 19:06
-
鶏ささ身のゴマみそ和え がおいしい！
ゲストさん 19:06
-
揚げ豆腐のそぼろあんかけ がおいしい！
ゲストさん 19:06
-
鶏もも肉とオクラの梅煮 がおいしい！
ゲストさん 18:20
-
サムゲタン風鶏手羽元煮込み がおいしい！
ゲストさん 18:17
-
ゴーヤのかき揚げ がおいしい！
ゲストさん 18:16
-
チョレギサラダ がおいしい！
ゲストさん 18:04
-
豆腐の梅ダレ がおいしい！
ゲストさん 17:58
-
カボチャのシンプルミルク煮 がおいしい！
ゲストさん 17:56
-
ブリのソテー梅ソース がおいしい！
ゲストさん 17:50
-
ピーマンのきんぴら がおいしい！
マヤさん 17:34
-
豚ロース肉の天ぷら がおいしい！
くまこいさん 17:27
ウーマンエキサイト特集
