- E・レシピ >
- 献立 >
- 「鶏肉のつくねバーグ」の献立 >
- 具だくさんの白和えのレシピ・作り方
具だくさんの白和え
6回
おいしい
献立
- 調理時間
- カロリー
- 201 Kcal
下準備
-
乾燥ひじきは水で柔らかく戻し、ザルに上げて水洗いし、水気をきる。
-
キュウリは斜め薄切りにして更に細切りにし、塩少々で軽くもみ、しんなりすれば水気を絞る。
-
ニンジンは皮をむき、キュウリに合わせて縦せん切りにする。
-
ほうれん草はきれいに水洗いし、熱湯でゆで水に取り、粗熱が取れれば水気を絞り、根元を少し切り落とし3cmの長さに切る。
-
干しシイタケは200mlのぬるま湯で戻し、石づきを取って細切りにし、戻し汁は網でこして取り置く。
-
油揚げはフライパンで両面に薄く焼き色が付くくらいに焼き、細切りにする。
-
＜和え衣＞の豆腐は鍋に入れ、ヒタヒタの水を加えて強火にかける。沸騰しはじめて豆腐が踊ればザルに上げ、冷ます。
作り方
-
1
鍋にひじき、干しシイタケ、ニンジン、＜合わせだし＞を入れて強火にかける。煮汁がほとんどなくなるまで時々混ぜながら煮て、粗熱が取れれば冷やしておく。
-
2
＜和え衣＞の材料をすり鉢に入れ、すりこぎでよくすり混ぜ、よく冷やしておく。フードプロセッサーやバーミックス等で混ぜてもOKです。
-
3
具と＜和え衣＞を混ぜ合わせ、器に盛る。
みんなのおいしい！コメント
コメントはまだありません。
ワカメの香味サラダ
ジンジャーコーディアル麻婆豆腐
たっぷり白和え
エンドウ豆入りハンバーグ
菊菜の白和え
ピックアップ
最新の おいしい！
-
煮込み時間たった2分！ビーフストロガノフ風 がおいしい！
ゲストさん 16:50
-
桃のカプレーゼ がおいしい！
ゲストさん 16:29
-
ラタトゥイユ がおいしい！
ゲストさん 16:20
-
サッパリ豚シャブ麺 がおいしい！
ゲストさん 16:16
-
大根の甘酢漬け がおいしい！
ゲストさん 15:44
-
鶏手羽元の梅煮 がおいしい！
ゲストさん 15:39
-
ゆでナスのゴマ酢和え がおいしい！
ゲストさん 15:24
-
野菜添え揚げ出し豆腐 がおいしい！
ゲストさん 15:23
-
豆腐の蒸し米団子 がおいしい！
ゲストさん 15:22
-
野菜添え揚げ出し豆腐 がおいしい！
ゲストさん 15:21
-
豆腐のそぼろ丼 がおいしい！
ゲストさん 15:11
-
ソースカツ丼 がおいしい！
clarusさん 14:41
-
カブとミョウガの酢の物 がおいしい！
ゲストさん 14:28
-
トロトロナス麻婆 がおいしい！
ゲストさん 14:23
-
秋鮭のちゃんちゃん焼き がおいしい！
ゲストさん 14:14
ウーマンエキサイト特集
