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ワカメとささ身の炒め物

ハチミツと豆板醤で炒めた、甘辛い炒め物です。

材料  （ 2 人分 ）

ワカメ

(ゆで生)65g

<下味>

  

酒

大さじ1
  

塩コショウ

少々

白ネギ

1/2本

<調味料>

  

酒

小さじ2
  

ハチミツ

小さじ1.5
  

しょうゆ

小さじ2
  

豆板醤

少々

サラダ油

小さじ2

ジャンル：
中華 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2009/11/09
更新日：
2013/03/26

下準備

  • ワカメは水洗いして水気を絞り、食べやすい長さに切る。

  • ワカメとささ身の炒め物の下準備2

    鶏ささ身は筋を引き、斜め薄切りにして＜下味＞の材料をもみ込む。

  • 白ネギは斜め薄切りにする。

作り方

  1. ワカメとささ身の炒め物の作り方4
    1

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏ささ身を白っぽくなるまで炒め、白ネギを加えてさらに炒め合わせる。

  2. ワカメとささ身の炒め物の作り方5
    2

    白ネギが少ししんなりしたら、ワカメを加えてサッと炒め合わせ、＜調味料＞の材料を加える。全体にからめるように炒め合わせ、器に盛る。

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