きのこはあるものを使いました。アンチョビとガーリックが効いていて美味しいです。
他の野菜を足してみても美味しくなりそうです。
イイネ！
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- キノコのガーリックパスタのレシピ・作り方
下準備
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エリンギは長さを半分に切り、さらに厚さ5mmに切る。シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。
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白ネギは斜め薄切りにする。
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バジル、アンチョビは粗く刻む。
作り方
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1塩を入れたたっぷりの熱湯にスパゲティーを入れ、常にクツクツ煮たった状態を保ちながら、時々菜ばしで混ぜ、指定の時間より1分短めにゆでる。
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2(1)がゆで上がる30秒前にエリンギ、シメジ、白ネギを加え、一緒にゆでてザルに上げる。
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3ゆで上がりに合わせて、フライパンにオリーブ油、ニンニクを入れて弱火で熱し、香りがたってきたらアンチョビを炒め、(2)を加えて炒め合わせる。
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4最後にコショウで味を調え、バジル、オリーブを炒め合わせ、器に盛る。
みんなのおいしい！コメント
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ガーリックの効いた、シンプルながら美味しいパスタです。
イイネ！0
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