ルッコラオムレツ

ルッコラのほろ苦さが卵とよく合います。パンを添えても楽しめます。

献立
調理時間
カロリー
260 Kcal
レシピ制作: 
保田 美幸
材料  ( 2 人分

適量

<卵液>

  

溶き卵

3個分
  

牛乳

大さじ2
  

適量

サラダ油

大さじ1/2

メモお買い物メモ
カテゴリ:
オムレツ
ジャンル:
洋食 / 炒めもの
種別:
副菜
公開日:
2015/11/02
更新日:
2015/10/26

下準備

  • ルッコラは根元を切り落としてザク切りにする。

  • ソーセージは粗く刻む。

  • プチトマトはヘタを取り、横半分に切る。

作り方

  1. 1

    大きめのボウルで<卵液>の材料を混ぜ合わせる。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、ルッコラ、ソーセージ、プチトマトを炒め合わせ、しんなりしたら塩を振り、(1)に移して混ぜ合わせる。

  3. 3

    フライパンの汚れをキッチンペーパーで拭き取って中火で熱し、バターを溶かす。

  4. 4

    (2)を流し入れたら火を弱め、ゴムベラでフライパンの底をこそげるように絶えず混ぜ続けて全体を半熟に火を通す。

  5. 5

    器に盛り、粉チーズをかけてケチャップを添える。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

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