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  4. エノキとホウレン草のゴマ和えのレシピ・作り方

エノキとホウレン草のゴマ和え

すり白ゴマを使えば手軽にゴマ和えができますよ。

献立
調理時間
カロリー
63 Kcal
レシピ制作: 
杉本 亜希子
材料  （ 2 人分 ）

エノキ

(小)1袋

<和え衣>

  

すり白ゴマ

大さじ1.5
  

酒

小さじ1
  

砂糖

大さじ1/2
  

しょうゆ

大さじ1/2

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜

下準備

  • エノキとホウレン草のゴマ和えの下準備1

    エノキは石づきを切り落とし、長さを半分に切って根元をほぐす。

  • ボウルで＜和え衣＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. エノキとホウレン草のゴマ和えの作り方3
    1

    たっぷりの熱湯にエノキを入れ、サッとゆでてザルに上げ、水気をきる。

  2. エノキとホウレン草のゴマ和えの作り方4
    2

    続けて(1)の鍋にホウレン草を入れてゆで、水に取る。粗熱が取れたら水気を絞り、根元を切り落として長さ3cmに切る。

  3. エノキとホウレン草のゴマ和えの作り方5
    3

    ＜和え衣＞のボウルに(1)と(2)を加えて和え、器に盛る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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