愛あるセレクトをしたいママのみかた

ホウレン草とエノキのゴマ和え

肉厚で柔らかいホウレン草の食感とゴマとの相性抜群。

材料  （ 2 人分 ）

エノキ

(小)1袋

<ゴマダレ>

  

すり白ゴマ

大さじ1.5
  

酒

大さじ1/2
  

砂糖

大さじ1/2
  

しょうゆ

大さじ1/2

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2013/04/29
更新日：
2013/04/21

下準備

  • ホウレン草とエノキのゴマ和えの下準備1

    エノキは石づきを切り落として長さを3等分に切り、根元をほぐす。

  • ボウルで＜ゴマダレ＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. ホウレン草とエノキのゴマ和えの作り方3
    1

    たっぷりの熱湯でホウレン草をサッとゆで、水に取る。粗熱が取れたら軽く水気を絞り、根元を切り落として長さ3cmに切る。

  2. ホウレン草とエノキのゴマ和えの作り方4
    2

    続けてエノキも熱湯でサッとゆで、ザルに上げる。

  3. ホウレン草とエノキのゴマ和えの作り方5
    3

    ＜ゴマダレ＞のボウルに(1)、(2)を加えて和え、器に盛る。

Xで教える

「ホウレン草とエノキのゴマ和え」の関連レシピ

「ホウレン草」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
最近見たレシピの一覧

みんなのおいしい！コメント

コメント(2)

  • ホウレン草とエノキのゴマ和え

    エノキがなかったのでシメジで作りました。ゴマの香ばしい風味が効いた、おいしい箸休めの一品になりました。

  • ホウレン草とエノキのゴマ和え

    余っていた豆腐も加えて作りました。子どもも食べやすい味付けで、人気のおかずです。ごまを炒ってから加えると風味が増します。

最新の食コラム

もっと見る
食コラム記事ランキング
最新のおいしい！

follow me

i なりすましアカウントにご注意ください
i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

アプリ版
「E・レシピ」で、

E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

毎日のご飯作りが
もっと快適に！

E・レシピアプリ

画面が
暗くならないから
調理中も
確認しやすい！

大きな工程画像を
表示する
クッキングモードで
解りやすい！

E・レシピアプリ 作り方

E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

最近見たレシピ