エノキとホウレン草のゴマ和え

作り方

1. 
   1

   たっぷりの熱湯にエノキを入れ、サッとゆでてザルに上げ、水気をきる。

2. 
   2

   続けて(1)の鍋にホウレン草を入れてゆで、水に取る。粗熱が取れたら水気を絞り、根元を切り落として長さ3cmに切る。

3. 
   3

   ＜和え衣＞のボウルに(1)と(2)を加えて和え、器に盛る。