じゃがいもがホクホクしていて、味噌汁との相性抜群でした！葉物をプラスして少し具沢山の味噌汁を作ってみました♪
イイネ！
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- ジャガイモと油揚げのみそ汁のレシピ・作り方
下準備
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ジャガイモは皮をむき、幅5mmの半月、またはイチョウ切りにして水に放ち、水気をきる。
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油揚げは熱湯をかけ、細切りにする。
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ワカメは水につけ、柔らかくもどして水気を絞り、長ければ食べやすい大きさに切る。
作り方
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1鍋にだし汁、ジャガイモを入れて強火で熱し、煮たったら火を弱める。
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2ジャガイモが柔らかくなったら油揚げを加え、みそを溶き入れる。煮たつ直前にワカメ、刻みネギを加えて火を止め、器に注ぐ。
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レシピ制作
杉本 亜希子
管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
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