愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

ねばねばオクラ納豆

炊きたてご飯にかけてもおいしい！

材料  （ 2 人分 ）

納豆

1パック

オクラ

3～4本
  

塩

少々

大葉

2～3枚

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2015/05/11
更新日：
2015/04/26

下準備

  • ねばねばオクラ納豆の下準備1

    オクラはまな板に並べて塩をかけ、手の平で転がすように繊毛を取り(板ずり)、熱湯に塩ごと入れてゆで、水に取る。粗熱が取れたらガクを切り落とし、幅5mmに切る。

  • 大葉は軸を切り落として縦細切りにし、サッと水に放って水気を絞る。

作り方

  1. ねばねばオクラ納豆の作り方3
    1

    器に納豆、オクラ、大葉を盛り合わせ、ウズラの卵を割ってのせる。練りワサビを添え、しょうゆをかける。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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