nosh
太鼓判 10+ おいしい！

ひき肉とナスのみそ炒め
お弁当
調理時間
カロリー
346 Kcal
レシピ制作: 
杉本 亜希子
材料  （ 1 人分 ）

ナス

1本

白ネギ

1/4本

ショウガ

(みじん切り)1/4片分

<調味料>

  

赤みそ

小さじ2
  

酒

小さじ1
  

砂糖

小さじ2
  

しょうゆ

小さじ2
  

酢

小さじ1

<水溶き片栗>

  

片栗粉

小さじ1/2
  

水

小さじ1

サラダ油

小さじ1.5

ゴマ油

少々

白ゴマ

適量

メモお買い物メモ
カテゴリ：
なすの味噌炒め
ジャンル：
お弁当 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2014/09/14
更新日：
2014/12/18

作り方

  1. ひき肉とナスのみそ炒めの作り方1
    1

    ナスはヘタを切り落として縦半分に切り、さらに幅5mmの斜め切りにする。白ネギは粗みじん切りにする。＜調味料＞、＜水溶き片栗＞の材料をそれぞれ混ぜ合わせる。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、白ネギとショウガを炒める。香りがたったら合いびき肉を加え、炒める。

  3. 3

    ポロポロになったらナスを加えて炒める。ナスがしんなりしたら＜調味料＞を加え、さらに炒める。

  4. 4

    全体に炒められたら＜水溶き片栗＞を加え、全体にまとまったらゴマ油を加えてひと混ぜする。白ゴマを散らす。

ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数2361

杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

杉本 亜希子制作レシピ一覧

photographs/megumi minato｜cooking/mai muraji

「ひき肉とナスのみそ炒め」の関連レシピ

「ナス」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ